素材の色を活かした料理をおいしく美しく仕上げます

創業明治17年、京都伏見の老舗しょうゆやさんが作っています。
杉樽製法にこだわり独特の風味とコクのある醤油は有名料理人、料亭から人気ラーメン店でも重宝されております。

しょうゆが本来持つ、うまみ・香り・コクをどれひとつ犠牲にすることなく色淡いしょうゆを醸しました。 この淡い色合いが素材の色を引き立てます。
関西ではうどんだしは、この淡口しょうゆでつくり、ねぎやたまご・かまぼこ・海老天など素材の色を活かします。
また、見た目を楽しむ京都の懐石料理には欠かせないお醤油となっております。
うどんのだしにはもちろんのこと、煮物や鍋物料理などの仕上げにお使いください。

見た目もおいしそうな料理を作って、家族の評判をグッと上げて下さい。